Von der Gibgasse (heute Gartenstraße) aus gesehen, befand sich im Untergeschoss links ein Raum mit der Gemeindekelter. Die Bürger konnten hier ihren Apfelmost keltern. Ebenso wurde Birnensaft gepresst, aus dem der täglich benötigte Brotaufstrich „Bärnschmär“ (Birnenschmiere) hergestellt wurde.
Auf der rechten Seite des Hauses befand sich das Gemeinde–Backes. Aus dem selbst erzeugten Getreidemehl wurde dort von den Bürgern Brot und samstags auch Kuchen gebacken. Der kleinere Anbau rechts diente als Lageraum für Brennholz.